從“三聚氰胺奶粉”到“皮革奶”再到“雙匯瘦肉精”，從地溝油做菜、蘇丹紅染鴨蛋到硫磺熏饅頭再到火鍋底料加石蠟，“食品安全”已成中國老百姓生活中大的不安。
常言道：“民以食為天，食以安為先。”
據(jù)去年某機構(gòu)對全國12大城市所做調(diào)查顯示：在社會治安、食品安全、交通安全、職業(yè)安全、生產(chǎn)安全、財產(chǎn)安全、醫(yī)療安全、環(huán)境安全、婚姻安全、隱私安全、信息安全11項安全問題上，令這些城市老百姓感不安的就是食品安全，其認同率高達百分之七十二。
也正因此，今年“兩會”期間，食品安全問題成為代表們熱議和關(guān)注的焦點。
白酒是一種特殊的食品，白酒產(chǎn)業(yè)作為中華民族獨有的傳統(tǒng)瑰寶產(chǎn)業(yè)，長期以來對增加國家稅收、促進經(jīng)濟發(fā)展、帶動相關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)、解決勞動力就業(yè)和“三農(nóng)問題”做出了巨大貢獻，也為滿足人民群眾物質(zhì)與精神生活發(fā)揮著不可替代的作用。
然而，白酒安全問題，卻一直困擾著這個行業(yè)的未來發(fā)展、甚至決定著它的興衰存亡，因而不能不讓人們高度重視。
目前，白酒行業(yè)在質(zhì)量和產(chǎn)銷方面存在的安全隱患，究竟有哪些呢？
首先，從管理體制上講，白酒的宏觀管理體制比較混亂：國家沒有建立起專門的酒類產(chǎn)銷法律法規(guī)，阻礙了優(yōu)質(zhì)白酒的生產(chǎn)和流通；而白酒行業(yè)的多頭管理，更造成了酒類產(chǎn)銷管理的盲區(qū)；
其次，國家稅收政策不盡合理，限制了國家“扶優(yōu)限劣”產(chǎn)業(yè)政策的有效實施。而稅收政策執(zhí)行的不公平，又導(dǎo)致規(guī)范經(jīng)營企業(yè)稅負過重，造成競爭的不平衡；
第三，白酒市場準入“門檻”較低，影響了產(chǎn)品的整體安全。非規(guī)范經(jīng)營企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境惡劣，品質(zhì)控制體系不健全；
第四，酒類流通環(huán)節(jié)市場秩序混亂，損害了消費者的合法權(quán)益：產(chǎn)品包裝秀競爭嚴重，浪費資源、污染環(huán)境；廣告惡性競爭，終端費用加大，造成一些企業(yè)轉(zhuǎn)嫁成本，嚴重影響了低收入消費階層的利益。
在上述諸多問題當中，尤以生產(chǎn)和市場監(jiān)管不力、假冒偽劣橫行、仿冒、造假成風(fēng)令人擔憂，由此帶來的安全隱患一旦爆發(fā)，勢必殃及整個白酒行業(yè)的生存和發(fā)展。
十幾年前，“朔州毒酒案”給整個行業(yè)帶來的巨大影響，讓人記憶猶新。近年來，一個“三鹿”幾乎毀了一個行業(yè)的深刻教訓(xùn)，更讓我們警醒！
今天，我們呼吁高度重視“白酒安全”問題、打造“中國白酒”的產(chǎn)業(yè)公信力、確保廣大消費者喝到優(yōu)質(zhì)、安全、有益健康的“放心酒”，不是為了保護某一企業(yè)、某一品牌、某一產(chǎn)品，而是為了中國白酒、為了民族產(chǎn)業(yè)的整體利益。行動起來，共同呼吁、推動和保護我們自己的白酒產(chǎn)業(yè)，乃是中國名酒和骨干領(lǐng)軍企業(yè)神圣的使命與責(zé)任。
